Что это такое?

Это команда для просмотра текущей таблицы МАС-адресов.

Зачем это нужно?

Чтобы просмотреть список МАС-адресов, известных данному коммутатору. Например, если вы видите, что пакеты не доходят до адресата, а почему-то попадают в неправильный порт, то можно проверить, действительно ли коммутатор считает нужным посылать их именнно туда. Если да и он не прав, то надо либо подождать, пока обновится таблица МАС-адресов, то нужно каким-либо способом инициировать перестройку коммутатора — рестартовать bridge group целиком, или отключить и включить проблемный порт, и т.п.

Как это настроить?

Никак. Это разовая команда.