Что это такое?

Это просмотр данной маршрутной таблицы и её именование.

Зачем это нужно?

Для удобства администрирования и для отладки сложной маршрутизации. Непосредственно на работу маршрутизации данный узел не влияет и служит лишь для информационных и вспомогательных целей.

Как это настроить?

Каждой из 256 маршрутных таблиц ядра Linux можно дополнительно присвоить имя (кроме специальных таблиц) и просмотреть её состояние в текущий момент.