Что это такое?

Это локальный адрес, на котором ожидаются соединения.

Зачем это нужно?

Чтобы клиенты подключались к вашему серверу по этому адресу.

Как это настроить?

Указать адрес, на котором сервер PPTP ожидает соединения от клиентов. Адрес должен принадлежать одному из IP-интерфейсов данного устройства. Если адрес не указан (оставлено значение по умолчанию), то сервер запускается, но установить соединения с ним невозможно.

ВНИМАНИЕ! Для совместимости с некоторыми клиентами PPTP (в т.ч. встроенным в NSG Linux), не следует использовать для сервера PPTP адрес от того интерфейса, через который входят туннели.