Что это такое?

Это IP-адрес и номер порта для работы сервера TFTP.

Зачем это нужно?

Чтобы запустить сервер на желаемом адресе и порту.

Как это настроить?

Указать IP-адрес и порт UDP в формате адрес:порт. Если указан конкретный адрес, то сервер будет принимать запросы только на этом адресе. Если указан адрес 0.0.0.0, то сервер будет принимать запросы на всех адресах, назначенных устройству.