Что это такое?

Это список датаграммных сокетов.

Зачем это нужно?

Для передачи пакетов UDP с заданным номером порта, либо пакетов заданного протокола 4 уровня (UDP, GRE, ESP и т.п.), либо произвольных IP-пакетов.

Как это настроить?

Для добавления сокетов в список используйте команды +, _new или _insert. В качестве имени сокета допускается только целое число от 1 до 64 (всего в одном туннеле может быть открыто до 64 сокетов). Имя сокета на клиенте и соответствующего ему сокета на сервере должны совпадать. Данный список является именованным и не упорядочивается автоматически. Для удаления используйте команду - или _remove.

Подробнее см. справку по узлу socket.NAME.